魚料理– category –

以前、開成水辺フォレストスプリングスで釣ってきた、赤身のニジマス。 1日で食べきれなかったので、冷凍にしておきました。 今日はそのニジマスで南蛮漬けを作ったのですが・・・ これが激うまでやみつきになりそうな味だったので、その作り方を紹介しま...

管理釣り場などで釣ってきたニジマス。 釣りで疲れているので、持って帰ってきたニジマスの量が多いほど、簡単に捌きたいものですよね？ そこで今回は、ニジマスの簡単な捌き方（ハラワタ抜き・三枚おろし）を紹介します。 釣り場でハラワタを抜くときにも...